6 листопада 2025 року здобувачі вищої освіти та викладачі Агробіотехнологічного факультету Одеського державного аграрного університету відвідали традиційні Таїровські читання, що відбулися на базі Інституту виноградарства і виноробства імені В. Є. Таїрова НААН України.
Науковий захід об’єднав фахівців, дослідників, виробничників і здобувачів освіти, зацікавлених у розвитку виноградарства та виноробства України. Учасники ознайомилися з новітніми науковими досягненнями інституту, сучасними технологіями вирощування винограду, селекційними напрацюваннями та інноваційними рішеннями для підвищення якості виноробної продукції.
Під час конференції обговорювалися актуальні питання стійкості сортів винограду до хвороб і шкідників, збереження генофонду винограду, а також адаптації виноградарства до кліматичних змін.
Значний інтерес учасників викликала доповідь професора кафедри захисту, генетики та селекції рослин Одеського державного аграрного університету Ірини ІЩЕНКО, присвячена сучасним викликам та проблематиками, з якими на сьогодні стикаються винороби України.
Викладачі кафедр захисту, генетики і селекції рослин та кафедри садівництва, виноградарства, біології та хімії відзначили високий науковий рівень представлених доповідей і важливість таких зустрічей для формування у студентів професійного мислення, наукової культури та розуміння сучасних викликів галузі.
Особливу увагу було приділено показу сучасних лабораторій виноробства, де учасники Таїровських читань мали змогу ознайомитися з високотехнологічним обладнанням для аналізу якості виноматеріалів, процесами мікровиноробства, методами контролю ферментації та оцінки ароматичного профілю вин. Окремо було представлено лабораторне устаткування для виявлення фітопатогенів та вірусів, що впливають на стан виноградної лози та якість виноробної сировини. Демонстрація включала огляд сучасних методів мікробіологічного та вірусологічного аналізу – від використання мікроскопічних систем і ПЛР-діагностики до приладів для ідентифікації фітопатогенів.
Працівники інституту продемонстрували етапи виробництва виноробної продукції – від лабораторних досліджень до практичного застосування інновацій у виробництві. Такий показ став важливим елементом практичного навчання, що дозволив здобувачам глибше зрозуміти технологічні процеси сучасного виноробства та значення наукових досліджень у забезпеченні якості продукції.
Участь у Таїровських читаннях сприяла поглибленню фахових знань здобувачів, розширенню їхнього світогляду, налагодженню наукових контактів і підвищенню інтересу до дослідницької роботи у сфері виноградарства та виноробства.
Подібні заходи є невід’ємною частиною освітнього процесу в Одеському державному аграрному університеті, адже вони поєднують академічну підготовку з практичним досвідом і сприяють вихованню висококваліфікованих фахівців аграрної галузі.
