Завідувач кафедри,
доктор ветеринарних наук, професор
Тарасенко Людмила Олексіївна
Кадровий склад кафедри
Навчальні дисципліни, які викладаються на кафедрі :
- Безпечність та якість продукції АПК
- Безпечність харчових продуктів і продовольчої сировини
- Ветеринарна деонтологія
- Ветеринарна радіобіологія
- Ветеринарна радіологія
- Ветеринарна санітарія
- Ветеринарна санітарія і гігієна
- Ветеринарна токсикологія
- Ветеринарно-санітарна експертиза
- ВСЕ диких тварин і птиці
- ВСЕ при заразних захворюваннях
- Гігієна аквакультури
- Гігієна кормів і кормових добавок
- Гігієна молока і молочних продуктів
- Гігієна первинної переробки тварин і продуктів забою
- Гігієна продуктів тваринного походження
- Гігієна рослинних харчових продуктів
- Гігієна с-.г. тварин
- Гігієна тварин
- Гістологічні дослідження у ВСЕ
- Екотрофологія
- Методи аналізу продовольчої сировини і харчових продуктів
- Основи ветеринарної медицини
- Професійна етика та історія ветеринарної медицини
- Санітарна екологія
- Сертифікація та стандартизація продуктів тваринного походження
- Судова ветеринарно-санітарна експертиза
Історія кафедри
Кафедру засновано 16 липня 1973 р. Очолив її д.в.н, професор Ковбасенко В. М., випускник Білоцерківського інституту. У створенні кафедри заслуга не тільки професора В. М. Ковбасенка, але і провідних вчених факультету, зокрема ректора проф. І. С. Самойленка, який розумів, що майбутнє ветеринарної медицини не тільки у лікуванні тварин, а й у виробництві якісної продукції тваринництва.
Основною метою створення кафедри ветсанекспертизи було підвищення знань студентів з однієї з найважливіших ланок ветеринарної медицини – ветеринарно-санітарної експертизи і проведення підготовки науковців цієї галузі. Окрім навчального процесу, на кафедрі, з початку її створення, активно проводилася науково-дослідна робота. Серед науковців, підготовлених на кафедрі, першим захистив докторську дисертацію доц. О. І. Кривутенко, що сприяло створенню на факультеті окремої кафедри та зміцненню наукового потенціалу факультету.
З 1992 р кафедра функціонувала як кафедра ветсанекспертизи та фармакології. Крім дисциплін, що викладались раніше, додались нові: фармакологія, токсикологія, радіобіологія. У систему підготовки лікарів ветеринарної медицини-ветсанекспертів, на той час, входили три філії кафедри, створені на базі Одеського м’ясокомбінату, Чорноморської і Кіровської птахофабрик, які очолювали випускники факультету, учні кафедри, головні лікарі підприємств.
Протягом 15-и років на факультеті на чолі із проф. В. М. Ковбасенком, працювала спеціалізована Вчена рада із захисту дисертацій зі спеціальності 16.00.06 – ветсанітарія. На кафедрі, під керівництвом проф. Ковбасенка В. М., підготовлено 42 науковця, у т.ч. 3 доктори і 39 кандидатів наук. Науковці, підготовлені на кафедрі, працювали і працюють у вищих навчальних закладах України, на виробництві, у керівних органах ветеринарної медицини. Новизна проведених на кафедрі наукових досліджень була підтверджена 8 авторськими свідоцтвами СРСР та 15 патентами України, деякі з яких (авт. свид. 2316478 от 21.03.77 «Способ получения рибонуклеазы»), на той час, не мали аналогів у світовій практиці. За 40 років існування на кафедрі підготовлено 27 підручників, навчальних посібників та монографій; понад 46 методичних розробок для навчального процесу і понад 120 для виробництва.
У 2011 р до кафедри ветсанекспертизи була приєднана кафедра епізоотології та паразитології. У 2015 р кафедра реорганізована та отримала назву «Ветеринарної гігієни, санітарії і експертизи». Очолила кафедру д.в.н., професор Тарасенко Л. О. На сьогоднішній день на кафедрі здійснюється науково-дослідна робота за тематикою: «Вивчення впливу ветеринарно-санітарних, гігієнічних, екологічних і технологічних факторів на організм, продуктивність, якість і безпечність продукції тварин біогеохімічних провінцій півдня України та удосконалення їх моніторингу».
З 2012 р проф. Тарасенко Л. О., у складі робочої групи від університету, вибороли міжнародний грант «Забезпечення сталого виробництва та впровадження належної практики вирощування великої рогатої худоби в господарствах Румунії, Республіки Молдова та прикордонного регіону України» mis etc 1549. У ході реалізації проекту було організовано і проведено три практичних семінари «з передової практики вирощування великої рогатої худоби в прикордонних регіонах Румунії-України-Республіки Молдова» кожною із трьох країн-партнерів (Румунія, республіка Молдова, Україна) із запрошенням селекціонерів, виробничників, представників асоціацій і влади (близько 60 учасників кожного семінару, плюс 20 учасників від країн-партнерів). Результатом міжнародної співпраці стало створення сучасної лабораторії для визначення якості продукції тваринництва, обмін досвідом, вивчення сучасних технологій на базі двох пілотних ферм у Румунії і республіці Молдова, впровадження програмного забезпечення для моніторингу продукції тваринництва, користування базою даних партнерів.
Контактна нформація
Tel .: (048) 7659097
e-mail: kaf_vhse @ ukr.netkaf_vhse @ ukr.net